Heti beszámoló

2008. 11. 16. - írta scarpetta
Kategóriák: Iskola, NZ vegyes

Régen nem írtam már, de kicsit sűrű volt az elmúlt időszak. Túl vagyok a diploma záróvizsgán, úgy érzem sikerült, de majd meglátom, ha kiértékelik.
Végre felmondtam a munkahelyemen, kicsit sok volt már a jóból, de addig nem akartam lépni, amíg nincs más. Aztán 2 héttel ezelőtt egy olyan pozícióba kerültem, hogy két állásajánlat közül választhattam. Mindkét helyen voltam próbaműszakon, és mindketten szóltak, hogy enyém a meló. Úgyhogy másnap felhívtam a (mostmár-ex) főnökömet hogy köszönöm az eddigi lehetőséget, de a továbbiakban nem tartanék rá igényt. :) A két ajánlat között nem volt nehéz dönteni, a magasabbik pozíciót választottam. 
Szóval rohamosan telnek a napok, a héten kicsit hulla voltam, el kezdtem dolgozni az új helyen, plusz a suli, de azért nem panaszkodom. :) Sőt, pénteken egyeztettük a tanmenetet a tanárral, már csak 3 hét és vége a tanulásnak. Persze tudtam én a befejező dátumot meg ilyesmi, de nem számoltam ki, hogy effektíve az már ilyen közel van. :)
És hála az új munkának, a vasárnapjaim végre szabadok, láthatom a Zuramat is. Itt a jó idő, sütögetünk a teraszon, csavargunk, pihenünk.
Ja, még két pozitív eset. Az egyik: a blog első pár bejegyzése között említést tettem egy autóról (ezüst színű, azt hiszem tettem fel képet is). Szóval azt még anno férj nevére vettük mikor ideköltöztünk, gondoltam itt az ideje, hogy végre átírassuk az enyémre. A minap elmentem az ehhez szükséges nyomtatványért, férj aláírta, én meg kitöltve visszavittem a postára. Plusz az itteni közlekedési hatóság küldött emlékeztető levelet, hogy a regisztráció lassan lejár, gondoltam befizetem azt is. (Itt Új Zélandon nincs olyan, mint kötelező biztosítás, súlyadó stb, csak ez a regisztráció és a műszaki). Direkt megnéztem az órát a posta ajtaján való belépéskor, majd 3 perc 35 másodperccel később már köszöntem is el a nénitől a kocsit a nevemre íratva,  kezemben a befizetett regisztrációs matricával (a regisztráció félévre és az átírás összesen 118 dollárba került). 
A másik, ma voltunk vásárolni, már a pénztárnál álltunk, egyszercsak marha nagy robaj hallatszott. Egy fiatal srác esett el a hátunk mögött. Férj odalépett, hogy felsegítse. Először azt hittük, hogy csak ivott a srác, de semmi alkohol szaga nem volt, úgyhogy letettünk a földre egy bevásárlókosarat, hogy üljön le. Ahogy kicsit feleszmélt, próbált beszélni, igen halk volt, de azért azt lehetett hallani, hogy cukorbetegséget említ, majd egy másodperccel később már remegett és rángatózott. Szóltam a pénztárosnak, hogy valami édesség kéne, egy másik vásárló már vette is le a csokit a polcról, a pénztáros meg elfutott egy kis üveg kakaóért. Odaadtuk a srácnak, közben a hölgy, aki a csokit vette le a polcról, mondta hogy a férje is cukorbeteg, úgyhogy tudja, hogy kéne lennie a srácon nyakláncnak, ami mutatja, hogy milyen típusú cukorbetegsége is van. És tényleg volt. Ezüst nyaklánc, rajta egy kör alakú biléta, belegravírozva a fontos információk: név, a diagnózis, stb. A fiú pár falat csoki és egy kis kakaó után jobban is lett, nem kellett mentőt sem hívni vagy ilyesmi. Szegény vagy tízszer köszönte meg a segítséget, aranyos volt. Én kifejezetten sajnáltam; fiatal, erős kamaszfiú, akinek a nyakába szakadt egy ilyen komoly betegség, ő meg olyan higgadtan kezelte ezt a rohamot, hogy csak na. Nem tudom, hogy otthon is van-e ilyen nyakláncos rendszer, de szerintem nagyon jó, sőt működőképes ötlet. Ahogy a pénztáros és a másik vevő reagált, az meg mesébe illő volt, meg sem fordult például senkinek a fejében, hogy azt a kakaót vagy csokit ki fizeti ki, vagy be kéne regisztrálni valahova vagy egyebek. 
Hazafelé felelevenítettük az "emléket", mikor egyszer még otthon elájultam a várakozó emberekkel teli HÉV megállóban, és mikor magamhoz tértem tök porosan, a megállóban egy teremtett lélek sem volt, és a HÉV is elment időközben. Engem simán otthagytak, pedig ahogy a mai eset is mutatta, ezt másként is lehet. Na ez kicsit félreérthető lett, szóval nem a két ország között vonnék ezzel párhuzamot, hanem a két szituációban előforduló emberi reakciók különbözősége zavar. 

Mára ennyi volna, azt nem ígérem, hogy ezentúl írok gyakrabban, mert úgysem tudnám betartani. :)

7 dolog

2008. 11. 05. - írta scarpetta
Kategóriák: Körkérdés

Kropiéktól kaptam az invitálást egy blogos játékra, ami annyiból áll, hogy megírok 7 olyan dolgot a blogon, amit eddig még nem.
Első olvasatra egyszerűnek tűnt, na most ennek ellenére itt töprengek már jó ideje, hogy mégis miről irjak. :) Úgyhogy semmi sorrend vagy egyéb szisztéma nem lesz, csak pötyögöm, ahogy eszembe jut valami. :)

1. Van egy borzasztó rossz szokásom, mégpedig hogy rágom a körmömet a két hüvelykujjamon, tényleg csak azt a kettőt. Tudom, hogy nem kellene, és mégis kitartóan csinálom, nem tudom mi az oka (Apa, esetleg ötlet? :)) ). Kb 2 éve láttam ezen a két ujjamon utoljára szép körmöket.

2. Rendmániás vagyok. Az utóbbi pár évben sokat javultam a Zuram szerint, merthogy már nem úszik domestos szagban a ház éjjel-nappal, de ennek ellenére apró kis rögeszméim még mindig vannak. Azt hiszem az sok mindent elárul, ha elmondom hogy amikor most hónapok óta először volt egy szabad hétvégém, akkor is pihenés helyett inkább nagytakaritottam, mondván hogy most aztán regngeteg időm van rá. (kipakoltam a konyhaszekrényt, kimostam kivül-belül, lemostam a csempét a fürdőben, ablakot pucoltam stb)

3. Az Eiffel torony második emeletén nézelődtem, közben játszogattam egy műanyag bizbasszal (olyan szétpattintós golyó, mint a kindertojásé, csak ez kicsit nagyobb és valami kis plüss állatka volt benne), és az egyik srác a csoportból elkezdett húzni, hogy áh, ugysem merném bedobni az alattunk levő szintre. Szóval igazi vagány módjára ledobtam a golyót, ami természetesen fejbetalált egy pasast. Mázlimra nem beszéltem franciául, igy esélyem sem volt megérteni a válaszreakciót, de gyanitom, hogy az egész családom csuklott abban az időben. :)

4. Nem szeretek tanulni. Pontositok: képtelen vagyok tanulni. Sokszor próbáltam, de ahogy rászánom magam és kinyitom a könyvet/füzetet, azonnal elálmosodom, sőt el is alszom. Szerencsére ez nem okozott még problémát, az órákon való jelenlétem elégnek bizonyult.

5. SOHA nem iszom alkoholt. Legyen az akármilyen hűdenagy alkalom, akkor sem. Lehet, hogy ez valamennyire sejthető volt az eddigi irásokból, de szerintem igy konkrétan még nem irtam ezt le egyszer sem.

6. Nem tudok piskótát sütni. Kaptam már millió "ez a jól bevált, tuti" receptet, nálam azok is befuccsoltak. Férj nagymamája egyszer megpróbálta átadni a titkokat, ez abban nyilvánult meg, hogy ő megcsinálta a piskótát az általa szokott módon, én néztem,  majd én is nekiláttam ugyanazokból a hozzákból, ugyanazon edényekkel, ugyanazzal a sütővel, éééés nem sikerült. Mármint abszolút ehető lett, de közelébe nem ért az igazinak. Persze nem adom fel, egyszer biztos összejön. :)

7. Rengeteg sorozatot nézünk. Számszerűen 14-et. Ez még engem is sokkolt most igy hirtelen. :)


És ha már játék, akkor továbbadnám a körkérdést DonJuditnak, Pukekóéknak és Pappitonak. 

Gyors beszámoló

2008. 10. 28. - írta scarpetta
Kategóriák: NZ vegyes

Hétfőn ünnepnap volt nálunk, így se melóba, se suliba nem kellett menni. Mivel én ezt már rég kifigyeltem a naptárban, szóltam is a melóhelyen már 3 hete, hogy a hosszú hétvégén én nem megyek dolgozni. Ilyen sokat egyhuzamban már nem is tudom mikor láttuk egymást emberrel. :)
Szombaton Kenéknél voltunk szülinapi bulizni. Sütöttünk mindenféle földi jót, mindenki betegre is ette magát. A fiúk fociztak a kertben, mi csajok dumálgattunk, meg Wii-ztünk. Este elfújtam a gyertyákat, tortát ettünk, kaptam jópofa ajándékokat, aztán kártyáztunk. Egyszer sem vesztettünk hála az égnek, úgyhogy megúsztuk a büntetést (ami a jelen helyzetben az alkoholt fogyasztóknak tequila volt, a nem-ivóknak meg csípős jalapenos paprikából 6 darab egyszerre)
Vasárnap háztartottam kicsit, utána filmeket néztünk estig. 
Hétfőn felköszöntött a Zuram is, aztán útrakeltünk Devonportba. Hihetetlen egy kisváros, akárhányszor odamegyünk, még mindig magával ragad a hangulata. Felmentünk Mt. Victoriára, eszméletlen panoráma van ott fent. Fényképező nem volt nálunk, úgyhogy kénytelenek lesztek csakúgy elhinni, hogy klassz. Viszont veszett nagy szél volt, úgyhogy kis séta után bepattantunk a kocsiba, és visszagurultunk a városba. Betértünk egy kávézóba, ahol a múltkor igen finom bagelt ettünk. Ezt most nem sikerült abszolválni, lecserélték a szakácsot, úgyhogy miután végeztünk a kajálással, bementünk egy másik kávézóba igaziból is enni, majd lementünk a partra üldögélni, nézelődni, beszélgetni.
Szuper hosszú hétvége volt, kifejezetten feltöltődtünk. 

Ma reggel próba vizsgám volt. Ez egy amolyan felkészitő az igazi diploma záróvizsgára, tehát ugyanúgy voltak felállitva az asztalok a teremben, mint az igazin lesz, külön kérdés-meg válaszlap, 2 és fél óra. Délután megvolt az eredmény, annyit tudok egyenlőre, hogy átmentem,  a pontos pontszámot majd elvileg holnap adják ki. Mondjuk szerintem az egész egy szivatás volt, abszolút egyszerű volt , 1 órát töltöttem az egésszel. Gyanítom, hogy az igazinál meg majd jól megizzasztanak. :)

Suli, jogsi, egyebek

2008. 10. 08. - írta scarpetta
Kategóriák: Gasztro, Iskola, NZ vegyes

Kicsit sűrű napjaim vannak mostanság, nem igazán volt időm blogolni. Azt hiszem, ez decemberig már igy fog telni, hogy kb hetente jelentkezem be. 
Megkezdődött a tanítás újra, az utolsó blokk, elég hajtósnak igérkezik ez az utolsó 9-10 hét, valószínűleg észre sem veszem, és már a végére is érünk. Ez a legjobb rész, legalábbis én már nagyon vártam. Mindenféle földi jókat sütünk kenyerektől a kelt tésztákon át a tortákig, ami sanszosan agyonvágja az eddigi sikeres fogyókúránkat, na de mit lehet tenni, kidobni csak nem fogom. :)
Közben készülök a diploma záró vizsgára is szorgosan, kidolgoztam mind a 600 kérdést (igen, megemelték még 100-zal), már csak meg kell tanulni az összeset, ami igen érdekes lesz, mint ma megtudtam, az első vizsga e hónap végén lesz, a következő meg november elején. Klassz hogy eddig húzódott, mig Londonban kitalálták a megfelelő időpontot, merthogy minden országban ugyanazon a napon kell tartani a vizsgát. (Vicces, mert csak nálunk lesz nov. negyedike abban az időben, a világ többi részén nem igazán, na sebaj :) 
A suliban ráadásul most szinte 2-3 naponta kell házidolgozatot beadni, szóval nem hagynak unatkozni. De ha minden jól megy, decemberben megkapom mindkét bizonyitványt, aztán egy évig biztos nem ülök iskolapadba újra. :) Na ennyit a tanulásról.
Egyebek röviden: 
Szombaton Kyokyo szülinapját ünnepeltük, jól sikerült mulatság volt, bár másnap reggel nem annyira gondoltam igy, lévén hogy nekem dolgozni kellett menni.(Azt csak mellékesen jegyzem meg, hogy nem gyenge gyomorégéssel. A kártyajáték vesztesének Gint kellett inni, de mivel ez nálam nem kivitelezhető, nekem spéci büntetést találtak ki: egy púpos kanálnyi csipős angol mustár csiliporral a tetején. Lovely) És egy igazi hős voltam, mert nem tartottam meg az ajándékba szánt könyvet, pedig nagy volt a kisértés. :)
Zuramnak még mindig tetszik a meló, a cég is nagyon korrekt. 
Van újzélandi jogositványom (még csak a papir, a kártyát majd küldik hamarosan).

És végül, de abszolút nem utolsó sorban: Nagy gratula Ágiéknak, innen is üdvözlet Benedeknek a nagyvilágban. :)

Heti események

2008. 09. 29. - írta scarpetta
Kategóriák: Gasztro, NZ vegyes

Nem vesztem el, minden okés errefelé, csak kicsit sokfelé járt az agyam mostanság. A suliban 3 hét szünetem volt (ez a mostani az utolsó belőle), és gondoltam akkor itt az ideje, hogy nekilássak tanulni a novemberi vizsgára. Ez a diploma záró vizsgája, 400 kérdésen már túl vagyok, most dolgozom ki az utolsó százat, aztán már "csak" meg kell tanulni. :) 
Férjnek továbbra is tetszik a munka, a kollégáival is jól kijön, a múltkor meg az értekezleten meg is dicsérték. :) 
Szombaton Kenéknél voltunk BBQ-zni, ami azért is volt vicces, mert egész héten jó idő volt (vasárnap is), bezzeg szombaton borzalmas hideg volt, és esett is. Na de ez nem állta utunkat, pláne hogy már 2 hete le volt beszélve ez az időpont mindenkivel, ugyhogy volt evés-ivás, mi szem szájnak ingere. Amolyan multikulturális fílinget csaptunk (25 ember 8 különböző országból), mindenki jól érezte magát a hajnalig tartó mulatságon. Nekem kicsit szivás volt, hogy szombat estére esett az óraátállitás is, így vasárnap egy órával kevesebbet alhattam, és nagyon nem akarództam dolgozni menni. (Persze hogy mentem azért:) )
Tegnap ismét gyönyörű napsütéses idő volt, úgyhogy miután hazajöttem a melóból, megbeszéltük, hogy nem vacakolok bent a házban főzéssel, sütünk valamit kint és kész. Persze hogy a palack kifogyott előző este, ugyhogy amig én befejeztem a kaja előkészitését, férj még elment gázért, hogy meg is tudjuk sütni a cuccot.

A nyársra befűszerezett csirkemellet, bacont és hagymát tettem. Veszettül finom lett, simán friss kenyérrel (na jó, én a sajátommal extráztam és sweet chili szószba mártogattam) betegre ettük magunkat. :)

Tejtermék lista

2008. 09. 20. - írta scarpetta
Kategóriák: Gasztro, NZ vegyes

A Fantás bejegyzésem kapcsán Immacolata felvetett pár kérdést a tejtermékekkel kapcsolatban. Mivel nem emlékszem, hogy bárki is összesitve leirta volna az "ehető" termékek listáját, igy gondoltam én megteszem, hátha valaki hasznát veszi majd januárban :)). Kiegészitéseket szívesen veszek kommentben, szóval csak bátran. :)
Tej: Anchor Blue top márkájú, plusz Pappitoéknál ittam még egyszer jót, a neje melóhelye forgalmazza, de a nevét nem tudom sajna.
Margarin: Én Flora-t veszek mindig, a többit meg sem kóstoltam, lehet hogy azok is jók. Mivel nem igazán eszünk szendvicset, ez nem volt téma.
Vaj: Anchor sárga-piros papiros, sütve-főzve nincs mellékize
Tejszin: A homebrand saját márkásat próbáltam, az rettenet volt, azóta anchor-t veszek, ha egyáltalán, de a jómúltkor konkrétan nem tudtam megenni valami tejszines mártásos csirkét, amit főztem, mert benne volt az az ocsmány iz sajna. Szóval lutri.
Tejföl: Abból elsőre sikerült egy finomat vennem (úgyhogy a többiről fogalmam sincs), ez a Tararua Traditional sour cream névre hallgat. Van belőle "lite" verzió is, ha valakinek ilyen jellegű perverziója lenne. :)
Vajkrém/sajtkrém: Ez egy érdekes dolog, szintén Tararua márka, zöld dobozos cream cheese névre hallgat, viszont még véletlenül sem sajt ize van. Nem tudom emlékeztek-e arra a natúr vajkrém nevezetű cuccra (volt belőle magyaros is, meg kolbászos meg akármilyen is), konkrétan ugyanaz az ize. Szendvicsnek pont jó.
Cottage cheese: Sok itt élő magyar ezt használja túró gyanánt, Ozban is próbáltam, meg itt is, de nekem továbbra is sós, tehát max körözöttnek használom.
Túró: Volt szerencsém megtalálni azt a helyet, ahol árulnak igazi túrót, vettem is egy negyed kilós csomaggal, de sajna itteni alapanyagból csinálták, tehát az ocsmány tehén iz benne volt, szegény a kukában végezte. Ha palacsintát, vagy tortát, vagy rétest csinálok, akkor cream cheese-t veszek, az ovális dobozosat, nem jut eszembe a márka, de majd ápdételek legközelebb.
Ricotta: Ebből egy Original Italian stb feliratút vettem, a doboza is jellegzetes piros-fehér-zöld, ebből készült a Fantás süti is. Az én izlésemnek kicsit sós, de ugye a cukor, citromhéj egyebekkel lehet rajta segiteni.
Sajt: Ami úgymond kötelező kellék nálunk, az a Signature Range kék csomagolású Edam feliratú sajtja, alatta apró betűkkel, hogy mild cheddar cheese (Sajnos durván eteti magát, keksszel-almával), Camambert-ből szintén signature range, Brie úgy szintén. Feta-ból pedig a Boujoun márkájút szoktam venni.
Főzéshez az emlitett Anchor vaj jó, illetve olaj mindenféle mi szem szájnak ingere: ezer féle olíva (jók is), mogyoróolaj, avocádó (áhitozó szmájli :)) stb. Árakat nem irtam, egész egyszerű oka van, fogalmam sincs róla, de ha legközelebb megyek vásárolni, felirom őket, meg ha még eszembe jut valami, akkor kiegészitek.

Az elkövetkező posztokban írok egyéb élelmiszerekről (plusz ami még a bevásárlólistán szerepelni szokott) a most aktuális árakkal,  meg pár szót az általam megtapasztalt egészségügyi ellátásról. :)

Gasztro - Fantás süti

2008. 09. 19. - írta scarpetta
Kategóriák: Gasztro

A minap nézegettem (Don)Juditék  fotóalbumát, és a képek között felfedeztem egy sütit, amit kb 10 éve ettem először (egy munkatársam hozta kóstolónak), és sajnos azóta nem futottam bele sehol, a receptjét meg anno nem kértem el. Na de tanulva a korábbi ballépésből, megzargattam Juditot skype-on (hiába na, a technika csodákra képes), hogy küldje el nekem a receptet de rögtön. :)

Pár napig halogattam egyéb ügyek miatt, de tegnap délután úgy éreztem, eljött az én időm. Elmentem megvenni az alapanyagokat (persze csak miután újzélandiasitottam magamnak), és este nekiláttam, hogy mire férj hazaér, kész legyen. Itt jegyzem meg, hagyni kell érni a hűtőben, nekem tegnap speciel nem izlett, de mára egész jó lett. (Mondjuk sanszosan ez is csak a hülye maximalizmusom, mert Andrásnak izlett már este is)

Leirom az eredeti receptet (ahogy én megkaptam), és utána leirom, hogy én hogy csináltam meg, igy hozzám hasonló mániákusok vagy külföldre szakadt hazánkfiai is elkészithetik.

Fantás süti

Tészta: 6 tojás sárgáját 5 evőkanál cukorral kikeverünk, adunk hozzá 4 evőkanál finom lisztet, 2 evőkanál kakaóport, 1 csomag sütőport és 1 dl étolajat. A 6 tojás fehérjét habbá verjük 1 evőkanál cukorral, majd a sárgájával összedolgozzuk. Kivajazott és kilisztezett tepsibe tesszük, és készre sütjük. (kb. 180 - 200 fokon 20 - 25 perc)

Krém: 250 g RAMA-t és 250 g porcukrot összedolgozunk, majd hozzáadunk 250 g áttört túrót, vaníliás cukrot és reszelt citromhéjat.

Máz: 7 dl Fanta üditőbe 2 csomag vaníliás pudingot keverünk, felfőzzük. Ha lehűlt, simára keverjük.   A kihűlt tésztára egyenletesen rákenjük a krémet, majd a krémre a mázt.  
És akkor a változtatások, amiket eszközöltem: a sütőpor-liszt helyett simán self raising flour-t használtam. A krém az egy vicces dolog. A vaj valami eszement sok benne, már ránézésre is, úgyhogy én 200 g-ot használtam (még így is sok), és dupla adag, tehát 500 g ricotta-t a túró helyett. A porcukorból csak 180 g -ot tettem. Mivel megfeledkeztem róla, hogy az itteni vajat csak sütve szabad használni, kénytelen voltam nemcsak a citrom héját, de a levét is belenyomni a krémbe. Mivel még így sem perfekt, már kitaláltam, hogy mit változtatok rajta legközelebb: A vaj helyett maradok a Flora margarinnál, ricotta helyett (ami nekem még mindig picit sósabb, mint kéne) pedig cream cheese lesz benne.

A máz: főzős pudingpor hiján én csak egy csomag vaniliás krémport kevertem a Fantába, majd felforraltam tettem bele egy kis zselatint, aztán ráöntöttem a krémre (amit előtte rákentem a piskótára), és becsűrtem a hűtőbe dermedni.