Heti események

2008. 09. 29. - írta scarpetta
Kategóriák: Gasztro, NZ vegyes

Nem vesztem el, minden okés errefelé, csak kicsit sokfelé járt az agyam mostanság. A suliban 3 hét szünetem volt (ez a mostani az utolsó belőle), és gondoltam akkor itt az ideje, hogy nekilássak tanulni a novemberi vizsgára. Ez a diploma záró vizsgája, 400 kérdésen már túl vagyok, most dolgozom ki az utolsó százat, aztán már "csak" meg kell tanulni. :) 
Férjnek továbbra is tetszik a munka, a kollégáival is jól kijön, a múltkor meg az értekezleten meg is dicsérték. :) 
Szombaton Kenéknél voltunk BBQ-zni, ami azért is volt vicces, mert egész héten jó idő volt (vasárnap is), bezzeg szombaton borzalmas hideg volt, és esett is. Na de ez nem állta utunkat, pláne hogy már 2 hete le volt beszélve ez az időpont mindenkivel, ugyhogy volt evés-ivás, mi szem szájnak ingere. Amolyan multikulturális fílinget csaptunk (25 ember 8 különböző országból), mindenki jól érezte magát a hajnalig tartó mulatságon. Nekem kicsit szivás volt, hogy szombat estére esett az óraátállitás is, így vasárnap egy órával kevesebbet alhattam, és nagyon nem akarództam dolgozni menni. (Persze hogy mentem azért:) )
Tegnap ismét gyönyörű napsütéses idő volt, úgyhogy miután hazajöttem a melóból, megbeszéltük, hogy nem vacakolok bent a házban főzéssel, sütünk valamit kint és kész. Persze hogy a palack kifogyott előző este, ugyhogy amig én befejeztem a kaja előkészitését, férj még elment gázért, hogy meg is tudjuk sütni a cuccot.

A nyársra befűszerezett csirkemellet, bacont és hagymát tettem. Veszettül finom lett, simán friss kenyérrel (na jó, én a sajátommal extráztam és sweet chili szószba mártogattam) betegre ettük magunkat. :)

Tejtermék lista

2008. 09. 20. - írta scarpetta
Kategóriák: Gasztro, NZ vegyes

A Fantás bejegyzésem kapcsán Immacolata felvetett pár kérdést a tejtermékekkel kapcsolatban. Mivel nem emlékszem, hogy bárki is összesitve leirta volna az "ehető" termékek listáját, igy gondoltam én megteszem, hátha valaki hasznát veszi majd januárban :)). Kiegészitéseket szívesen veszek kommentben, szóval csak bátran. :)
Tej: Anchor Blue top márkájú, plusz Pappitoéknál ittam még egyszer jót, a neje melóhelye forgalmazza, de a nevét nem tudom sajna.
Margarin: Én Flora-t veszek mindig, a többit meg sem kóstoltam, lehet hogy azok is jók. Mivel nem igazán eszünk szendvicset, ez nem volt téma.
Vaj: Anchor sárga-piros papiros, sütve-főzve nincs mellékize
Tejszin: A homebrand saját márkásat próbáltam, az rettenet volt, azóta anchor-t veszek, ha egyáltalán, de a jómúltkor konkrétan nem tudtam megenni valami tejszines mártásos csirkét, amit főztem, mert benne volt az az ocsmány iz sajna. Szóval lutri.
Tejföl: Abból elsőre sikerült egy finomat vennem (úgyhogy a többiről fogalmam sincs), ez a Tararua Traditional sour cream névre hallgat. Van belőle "lite" verzió is, ha valakinek ilyen jellegű perverziója lenne. :)
Vajkrém/sajtkrém: Ez egy érdekes dolog, szintén Tararua márka, zöld dobozos cream cheese névre hallgat, viszont még véletlenül sem sajt ize van. Nem tudom emlékeztek-e arra a natúr vajkrém nevezetű cuccra (volt belőle magyaros is, meg kolbászos meg akármilyen is), konkrétan ugyanaz az ize. Szendvicsnek pont jó.
Cottage cheese: Sok itt élő magyar ezt használja túró gyanánt, Ozban is próbáltam, meg itt is, de nekem továbbra is sós, tehát max körözöttnek használom.
Túró: Volt szerencsém megtalálni azt a helyet, ahol árulnak igazi túrót, vettem is egy negyed kilós csomaggal, de sajna itteni alapanyagból csinálták, tehát az ocsmány tehén iz benne volt, szegény a kukában végezte. Ha palacsintát, vagy tortát, vagy rétest csinálok, akkor cream cheese-t veszek, az ovális dobozosat, nem jut eszembe a márka, de majd ápdételek legközelebb.
Ricotta: Ebből egy Original Italian stb feliratút vettem, a doboza is jellegzetes piros-fehér-zöld, ebből készült a Fantás süti is. Az én izlésemnek kicsit sós, de ugye a cukor, citromhéj egyebekkel lehet rajta segiteni.
Sajt: Ami úgymond kötelező kellék nálunk, az a Signature Range kék csomagolású Edam feliratú sajtja, alatta apró betűkkel, hogy mild cheddar cheese (Sajnos durván eteti magát, keksszel-almával), Camambert-ből szintén signature range, Brie úgy szintén. Feta-ból pedig a Boujoun márkájút szoktam venni.
Főzéshez az emlitett Anchor vaj jó, illetve olaj mindenféle mi szem szájnak ingere: ezer féle olíva (jók is), mogyoróolaj, avocádó (áhitozó szmájli :)) stb. Árakat nem irtam, egész egyszerű oka van, fogalmam sincs róla, de ha legközelebb megyek vásárolni, felirom őket, meg ha még eszembe jut valami, akkor kiegészitek.

Az elkövetkező posztokban írok egyéb élelmiszerekről (plusz ami még a bevásárlólistán szerepelni szokott) a most aktuális árakkal,  meg pár szót az általam megtapasztalt egészségügyi ellátásról. :)

Gasztro - Fantás süti

2008. 09. 19. - írta scarpetta
Kategóriák: Gasztro

A minap nézegettem (Don)Juditék  fotóalbumát, és a képek között felfedeztem egy sütit, amit kb 10 éve ettem először (egy munkatársam hozta kóstolónak), és sajnos azóta nem futottam bele sehol, a receptjét meg anno nem kértem el. Na de tanulva a korábbi ballépésből, megzargattam Juditot skype-on (hiába na, a technika csodákra képes), hogy küldje el nekem a receptet de rögtön. :)

Pár napig halogattam egyéb ügyek miatt, de tegnap délután úgy éreztem, eljött az én időm. Elmentem megvenni az alapanyagokat (persze csak miután újzélandiasitottam magamnak), és este nekiláttam, hogy mire férj hazaér, kész legyen. Itt jegyzem meg, hagyni kell érni a hűtőben, nekem tegnap speciel nem izlett, de mára egész jó lett. (Mondjuk sanszosan ez is csak a hülye maximalizmusom, mert Andrásnak izlett már este is)

Leirom az eredeti receptet (ahogy én megkaptam), és utána leirom, hogy én hogy csináltam meg, igy hozzám hasonló mániákusok vagy külföldre szakadt hazánkfiai is elkészithetik.

Fantás süti

Tészta: 6 tojás sárgáját 5 evőkanál cukorral kikeverünk, adunk hozzá 4 evőkanál finom lisztet, 2 evőkanál kakaóport, 1 csomag sütőport és 1 dl étolajat. A 6 tojás fehérjét habbá verjük 1 evőkanál cukorral, majd a sárgájával összedolgozzuk. Kivajazott és kilisztezett tepsibe tesszük, és készre sütjük. (kb. 180 - 200 fokon 20 - 25 perc)

Krém: 250 g RAMA-t és 250 g porcukrot összedolgozunk, majd hozzáadunk 250 g áttört túrót, vaníliás cukrot és reszelt citromhéjat.

Máz: 7 dl Fanta üditőbe 2 csomag vaníliás pudingot keverünk, felfőzzük. Ha lehűlt, simára keverjük.   A kihűlt tésztára egyenletesen rákenjük a krémet, majd a krémre a mázt.  
És akkor a változtatások, amiket eszközöltem: a sütőpor-liszt helyett simán self raising flour-t használtam. A krém az egy vicces dolog. A vaj valami eszement sok benne, már ránézésre is, úgyhogy én 200 g-ot használtam (még így is sok), és dupla adag, tehát 500 g ricotta-t a túró helyett. A porcukorból csak 180 g -ot tettem. Mivel megfeledkeztem róla, hogy az itteni vajat csak sütve szabad használni, kénytelen voltam nemcsak a citrom héját, de a levét is belenyomni a krémbe. Mivel még így sem perfekt, már kitaláltam, hogy mit változtatok rajta legközelebb: A vaj helyett maradok a Flora margarinnál, ricotta helyett (ami nekem még mindig picit sósabb, mint kéne) pedig cream cheese lesz benne.

A máz: főzős pudingpor hiján én csak egy csomag vaniliás krémport kevertem a Fantába, majd felforraltam tettem bele egy kis zselatint, aztán ráöntöttem a krémre (amit előtte rákentem a piskótára), és becsűrtem a hűtőbe dermedni.

Wii

2008. 09. 17. - írta scarpetta
Kategóriák: Kütyü


Múlt héten megvettem a Hottest Party cimű játékot a Wii-hez. A már elég jól ismert táncolós játékról (Dance, dance revolution) van szó, a képernyőn futó nyilaknak megfelelően kell lépkedni a táncmatracon kellő időben és persze a ritmus sem árt eltalálni. Van benne jó pár zene, és ha az ember teljesiti a különböző szinteket, akkor még több zene válik elérhetővé. Különböző modulok vannak benne, egyszemélyes, edzésterves, verseny 4 játékossal stb. Ahogy hazaértem a szerzeménnyel, azonnal ki is próbáltam, felelőtlenül mindenféle bemelegités és lelazitás nélkül, ennek eredményeként 3 napig izomlázam volt. :)) Hétvégén Ken-éknél tartottunk wii partit, igen jó móka volt, végig röhögtük az egészet. Igen nevetségesen nézett ki, ahogy felnőtt emberek próbálják legyőzni a wii-t, amit egyébként 5 éves gyerekek a youtube-on simán véghez visznek. :) Szóval egy-egy haveri összejövetelre simán ajánlom, a jókedv garantált. :) Én kitartóan használom minden nap, mozgás szempontból tényleg hasznos (Pláne hogy beállitottam rajta egy fix kcal értéket, és addig nem is engedi abbahagyni az ugrálást, amig nem teljesitem a célt :) 

Gasztro - Sült csirke

2008. 09. 14. - írta scarpetta
Kategóriák: Gasztro, NZ vegyes

Már pénteken elterveztem, hogy szombaton meló után én már pedig nem fogok vacakolni a konyhában órákig úgyhogy valami egyszerűt és finomat kellett kitalálnom. 
Töltött sült csirkére esett a választásom, pláne hogy azt evés előtti nap is el lehet késziteni. Szóval fogtam a csirkét, levágtam a felesleges zsirt/bőrt róla, sóztam-borsoztam, összekötöttem a lábait, majd 1.5 dl olajon megpiritottam, hogy szép barna legyen a bőre. Persze trükkösen tettem mindezt, nem szeretek én annyira mosogatni, szóval egy tepsiben piritottam meg a madarat a tűzhelyen, majd ugyanebben a tepsiben becsűrtem a 180 fokos sütőbe (a mell és lábrészek felfelé), majd elmentem wii játszani mint aki jól végezte dolgát. :)
Húsz percenként azért meglocsoltam a csirkét a szafttal, hogy jó ropogós legyen a bőre. Egy és negyed óra elteltével kivettem a csirkét, hagytam lehűlni, majd betettem a hűtőbe.
Tegnap csak hazajöttem meló után, összedobtam egy tölteléket, megtöltöttem a csirkét vele, és 180 fokon készresütöttem fél óra alatt. Ez az idő pont elég volt, hogy összedobjak köretnek egy salátát, és megteritsek. Ha nagyon ráérünk, és túl precízek szeretnénk lenni, akkor itt az utolsó félórás sütésnél locsolhatunk egy kis sört a csirkére, amitől a bőre tényleg aranybarna és ropogós lesz. A hús és a köret is isteni finom lett, nem kicsit ettük tele magunkat. :)

És a recept:

Hozzávalók:
1 egész csirke 9-es méretű (otthon is számozva van, ugye?)
2 dl olaj
1 tojás
2 kis szelet bacon, kockázva-piritva
Zsemlemorzsa és 1 szelet kenyér héj nélkül
Fél fej vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma mindkettő felkockázva, piritva
kis csokor petrezselyem apritva, só-bors

Elkészités:
Mivel nálunk ez másnapra készült, a csirkében nem volt töltelék az elősütéskor. Normál esetben, ha frissen csináljuk úgy néz ki a dolog, hogy elkészitjük a tölteléket egy tálban: piritott bacont, piritott hagymat, fokhagymát ősszekeverjük az apróra vágott petrezselyemmel, tojással. Hozzáadunk egy szelet kenyeret héj nélkül, sót-borsot, majd zsemlemorzsát adagolunk apránként, mig az egész egy masszává áll össze.
Besózzuk-borsozzuk a csirkét belülről és kivulről, majd a hasüregbe tesszük a tölteléket. (Lehet cifrázni, hogy az ember beapplikálja a bőr alá stb, de nem éri meg a vacakolást) Ezután összekötjük madarunk lábait, ezzel is segitve nehogy kifolyjon a töltelék. Megpiritjuk minden oldalát, hogy szint kapjon, majd tepsiben bevágjuk a sütőbe. Időnként locsolgatva az olajjal (és sörrel), sütjük másfél óráig. Tiz perc pihentetés után már lehet szeletelni anélkül, hogy szétesne a hús.
Köretnek meg ki mit szeret, mi salátát ettünk fetával, paradicsommal, répával.

Hírek a nagyvilágból

2008. 09. 12. - írta scarpetta
Kategóriák: Eszmefuttatás

1. Egy mókás hírre bukkantam a neten tegnap, gondoltam megosztom, hátha valaki nem olvasta.
A valóságtartalmát nem ellenőriztem, és mivel a The Sun cikkéről van szó, ami az egyik legnagyobb brit bulvárlap, még akármi is lehet. :)
A beszámoló szerint  két különböző napon ünnepelheti majd születésnapját egy brit ikerpár, Lexus Conway augusztus 31-én, éjfél előtt néhány perccel jött a világra, húga, Amber pedig 45 perccel később, immár szeptember 1-jének hajnalán. Fura viccei vannak a természetnek, az már egyszer biztos. Na de nem is emiatt volt ez hírértékű, hanem mert az angol oktatási törvények szerint az augusztus 31-e után születettek évvesztesnek minősülnek, azáltal egy évvel később kezdhetik csak általános iskolai tanulmányaikat. Ennek szigorú érvényesítése azonban azt jelentené, hogy az ikerpár a néhány percnyi különbség miatt egy év különbséggel kezdhetne iskolába járni. A szülők elszánták magukat arra, hogy a gyerekek egyszerre, egy osztályban tanulhassanak. Apuka még azt is kilátásba helyezte, hogy ha ezt nem sikerül elintézni, elköltöznek Spanyolországba - ahol neki rokonai élnek -, mert ott lazábbak a beiskoláztatási szabályok.
Northamptonshire grófság tanácsának szóvivője mindazonáltal jelezte a hatóság kompromisszumkészségét, mondván: ha majd eljön a beíratás ideje, a gyerekek érdekeinek leginkább megfelelő döntést fogják meghozni, figyelembe véve a szülők kívánságát is.
Jót mulattam magamban azért, épphogy megszülettek a gyerekek, de a szülők már azon háborognak, hogy mi lesz ha külön kezdik az iskolát. Még ha igy is történne (amit kétlek), akkor is meg lehetne oldani, hogy akkor mondjuk kezdjék mindketten egy évvel később a sulit, vagy akármi, de hogy ezért elköltözni Spanyolországba?! :))
2. A másik hír kevésbé mulatságos, annál inkább meglepő és egyben tanulságul is szolgálhatna egyes rivális politikai vezetőknek, na de nem akarok én rosszindulatú lenni. :)

Az amerikai republikánus és demokrata elnökjelölt félretéve a pártos szembenállást közösen emlékezett meg csütörtökön a 2001. szeptember 11-i terrormerényletek hetedik évfordulójáról. John McCain és Barack Obama együtt helyeztek el virágot a Ground Zerónál, a leomlott WTC helyén New Yorkban. A külpolitikai kérdésekben eltérő nézeteket valló McCain és Obama egész nap tartózkodott az egymást bíráló politikai reklámoktól, és előzetes megállapodásuknak megfelelően egyikük sem mondott beszédet a megemlékezésen.
A két elnök-jelölt közös nyilatkozatban tudatta: "együtt tisztelegnek minden egyes amerikai emléke előtt, aki a 2001-es támadásokban meghalt". McCain és Obama arról írtak, hogy szeptember 11-én összefognak, nem demokrataként vagy republikánusként, hanem amerikaiakként.
Szóval így is lehet ezt. Félretenni a rivalizálást és kultúráltan, tiszteletteljesen megemlékezéssel tölteni ezt az egy napot.

A CNN hírtévé csütörtöki közleménye szerint egyébként a terrorista fenyegetés csak a negyedik legfontosabb kérdés az amerikai szavazók számára, jobban aggódnak a gazdasági kilátások, az iraki háború befejezése, és az egészségügy helyzete miatt.

A fűtés

2008. 09. 11. - írta scarpetta
Kategóriák: NZ vegyes

Pár hónappal ezelőtt az egyik új zélandos fórumon téma volt, ki hogyan is fűt télen errefelé. Volt pár rémisztő sztori miszerint a villanyszámlánk majd az egekbe rúg stb, kicsit féltem is, de gondoltam majd meglátjuk.
A héten megjött az utolsó téli villanyszámlánk, leellenőriztem hogy stimmel-e az óraállás, merthogy nekem úgy tűnt, nem igazán szokták leolvasni. Szóval, a számlán és órán található számok megegyeztek, úgyhogy bátran mondhatom a téli legdrágább áramszámlánk 199 NZD volt.
Leirom mi mit tettünk, hátha segitséget nyújt majd az idekészülődőknek jövő télre. A hálószobában egy elektromos olajradiátorunk van, amit lefekvés előtt egy fél órával szoktam bekapcsolni, finom meleget is csinál. A nappaliba vettem a Trademe-n egy gázpalackkal működő melegitőt, azt este 5-6 óra körül szoktuk bekapcsolni, és kb éjfélig megy. Egy gázpalack igy elég volt nekünk 1 hónapig. A másik szobában szintén egy olajradiátor van, azt rendszerint bekapcsoltam, ahogy hazaértem, és ment éjfélig, hajnal 1ig. A fürdőben pedig egy hősugárzót használtunk, fürdés előtt bekapcsoltam, simán be is melegitett, hogy ne fagyjak jéggé, mikor kilépek a forróviz alól. :)

Ezen kivül (hogy a többi áramfogyasztóról is szó essék) van 2 számitógép amik mennek szinte egész nap, a szolárium heti 2-3szor, plazma tv naponta órákig, hűtő, fagyasztó, mosógép, száritógép, villanytűzhely. Összegezve: igencsak meglepődtem, hogy ilyen olcsón megúsztuk, emlékszem hogy Au-ban simán kifizettük ugyanezt az összeget egy 1 szobás lakásra, ami még jobban is volt szigetelve mint a mostani házunk. Szóval, ügyesek voltunk, remélem jövő télen is sikerülni fog. :)

Összefoglaló

2008. 09. 07. - írta scarpetta
Kategóriák: NZ vegyes

Ez a hét is gyorsan eltelt annak ellenére, hogy valami influenza szerűség totál kicsinált az elmúlt napokban.
Férj elkezdte a munkát, tetszik neki nagyon. A kollégái szorgosan gyakorolják a péntek délutáni sörözést. Már dél után nem sokkal kibontódnak a sörök, aztán pizzarendelés, majd megint sör, aztán bor. Számukra teljesen érthetetlen volt, mikor Ember visszautasitotta a sört mondván hogy még dolgoznia kell, plusz ugye vezet is, na de már megszoktuk hogy ezzel a hozzáállással mi ufóknak számitunk. :)
Pénteken vizsgám volt, még nem tudom az eredményt, úgy érzem ez most nem lesz hibátlan, de végülis figyelembe véve hogy majd lerobbant a fejem, a szemem egyfolytában könnyezett és a papirzsebkendő kb fél percenként váltotta le a tollat a kezemben asszem nem is zavar. :)
Tegnap (szombaton) meló után elmentünk kocsikázni, megnéztük férj munkahelyét, tényleg nem kis cég. :) Valóban nincs is olyan messze, fél óra autóút, és a környék is rendben van.
Ma a melóhelyen kisebb fajta sokkot okozott az egyik kollégám. Eldurrant az agya, ledobta a kötényt és közölte, hogy akkor most ezennel kilép. És tényleg. Mire megkérdezhettem volna tőle, hogy mi van, addigra már elszáguldott a kocsijával. Úgyhogy ott maradtunk hárman, természetesen egyikünknek sincs fogalma Liz (a kilépő kolléga) teendőiről, igy a manager jött be végigcsinálni a műszakot. Azért elgondolkodtam, hogy ilyen áron megéri-e managernek lenni, se hétvége se semmi, mert állandó készenlétben kell lennie. Ma például azért, hogy bejöhessen és elmosogassa az egész nyugdijas otthon és kórház vackait (tizórais tányérok, majd ebéd utáni tányérok). Liz ily módon történő felmondása olyan meglepetést (sokkot) okozott a többieknek, hogy egész műszak alatt erről beszéltek ("az emberek nem csinálnak ilyet, hogy csak úgy elrohannak", "áh, én eddig is úgy gondoltam hogy az a csaj nem százas, szokott beszélni magában!!" stb stb), én meg csak csendben hallgattam, mert nekem ez nem tűnik egy olyan hű de nagy dolognak. 

Hazajöttem, majd elmentünk venni egy-két dolgot a ma kitalált, mai megrendezésű BBQ partihoz, merthogy Ken (szomszéd) vett egy BBQ-t és fel kellett avatni. :) Azért kicsit gondolkodtam, hogy átmenjünk-e, a múltkori teniszben csúnyán levertek. :) Szóval Ken-éknél volt a buli a szokásos csapattal (Ken, Kyokyo, Chris, Grunar, és mi) konkrétan degeszre ettük magunkat. Sütöttünk csirkecombot, kétféle pácban csirkemellet, marhát, kolbászkákat, cukkinit, hagymát, bárányt. Köretnek vegyes saláta (saláta, paradicsom, répa, feta stb ), krumpli-s saláta és igazi ropogós kenyér volt. Finom kaja, jó hangulat, jófej társaság, szép tavaszi idő, mi kellhet ennél több? :)

Totális abszurdum

2008. 09. 06. - írta scarpetta
Kategóriák: NZ vegyes

Ma a hőn szeretett Apehtól érkezett egy levél a szüleim postaládájába, miszerint nekem idén májusig kellett volna beadnom a tavalyi adóbevallásomat, és most ennek azonnal 8 napon belül tegyek eleget, vagy 200 000 Ft-ig terjedő pénzbírságra számithatok.
Ez több okból is mulatságos, lévén: 1. Mikor a céget eladtuk a kiköltözés előtt, a könyvelő még beküldte az utolsó adóbevallásomat. 2. Az országból kijelentkeztem, mint a jó gyerek, még papirt is kaptam róla az ocsmányirodából 3. Tavaly március elején adta be a könyvelő az adóbevallást, mi március közepe óta nem tartózkodunk Magyarországon, tehát jövedelmem sanszosan nem volt.
Természetesen már nem tudtam a kedves adóhivatalt felhivni, mert ugye pénteken nehogymár dolgozzanak 12 óra után, hát az milyen dolog lenne már. Na sebaj, végülis hétfőn is ugyanolyan élvezettel fogom elküldeni őket a ....... -ba, -ra, -be (tetszés szerint kiegészithető).

Most komolyan kihúzták nálam a gyufát egyébként. Értelemszerűen nem fogok nekik vallani 8 napon belül a semmiről, tehát számithatok egy szép kis büntetésre, (azt már talán ajánlott levélként küldik?) amit nem fogok kifizetni. Ekkor mi következik? Ráterhelik egy nevemen levő ingatlanra vagy mi? Teljesen értelmetlen egy bagázs, komolyan.

Update

2008. 09. 03. - írta scarpetta
Kategóriák: NZ vegyes


Csak kiváncsiságból visszakerestem, mikor is kapta meg András a munkavállalói engedélyt, hogy tudjam mennyi idő telt el a melóig. Meglepve tapasztaltam, hogy végülis csak 2 hónapja érkezett meg az útlevél, nekünk sokkal többnek tűnt ez a várakozás, önéletrajz küldés stb. :)